Nro 005 · Käyttö & hoito
Arabia uunivuoat
Arabian nykyiset uunivuoat ovat vitroposliinia, ja ne löytyvät pääosin kahdesta sarjasta: Uunikokki ja Mainio Sarastus. Vanhoista Arabia-vuoista tunnetuimpia ovat Ruskan ja Liekin kivitavaraastiat. Alla on, mitä kustakin tiedetään ja mitä uunissa kannattaa tarkistaa.
Mitkä Arabian uunivuoat ovat tällä hetkellä saatavilla?
| Sarja | Vuoka | Materiaali ja ohje |
|---|---|---|
| Uunikokki | annos-, pyöreät, kulmikas, lasagne- ja piirakkavuoka | vitroposliini; uuni, mikro, pakastin ja astianpesukone |
| Mainio Sarastus | uunivuoka 2,5 l (26,4 × 19,9 × 8,4 cm) ja pyöreä 2 l | vitroposliini; kestää uunin, pakastimen, mikron ja pesukoneen |
| Arctica | sarjaa suunniteltiin ruokailuastiastoksi, johon kuuluu myös uunivuokia | tarkista nykyinen valikoima kaupasta |
Kaikissa tuotteissa valmistaja merkitsee soveltuvuuden tuotesivulle, joten käytä sitä ensisijaisena ohjeena. Iittalan hoito-ohjeen mukaan Iittalan posliini on uunin, mikron ja pakastuksen kestävää lukuun ottamatta muutamia tuotteita, joissa ei ole merkintää pohjaleimassa.
Miten vertailen vuokia mittojen perusteella?
Iittalan ja jälleenmyyjien tuotesivuilla näkyneet mitat auttavat valitsemaan vuoan ennen ostoa tai kaapista etsimistä.
| Vuoka | Tilavuus | Mitat |
|---|---|---|
| Uunikokki, annosvuoka | 0,2 l | halkaisija 97 mm, korkeus 57 mm |
| Uunikokki, pyöreä | 1,5 l | halkaisija 203 mm, korkeus 75 mm |
| Uunikokki, kulmikas | 2 l | 236 × 205 × 76 mm |
| Uunikokki, lasagnevuoka | 2,5 l | 317 × 231 × 78 mm |
| Uunikokki, piirakkavuoka | – | 280 × 280 × 30 mm |
| Mainio Sarastus, uunivuoka | 2,5 l | 264 × 199 × 84 mm |
Mitat ovat ulkomittoja. Jos vuoka laitetaan kannen tai foliokannen alle, huomioi myös korkeus.
Mikä on 2,5 litran Arabian uunivuoka?
“Arabia uunivuoka 2,5 l” viittaa tyypillisesti kahteen tuotteeseen. Uunikokin lasagnevuoka on 31,7 × 23,1 cm ja korkeudeltaan 7,8 cm. Mainio Sarastus -uunivuoka on 26,4 × 19,9 cm ja 8,4 cm korkea. Molemmat ovat nimellisesti 2,5 litraa, mutta ne ovat erimuotoisia, joten mittaa uunin pelti ja kaapin tila ennen valintaa.
Mitkä vanhat Arabia-vuoat ovat käyttökelpoisia?
Ruska on Ulla Procopén vuonna 1960 suunnittelema ruskea kivitavarasarja, jota pidettiin lämpöä kestävänä ja uuniin sopivana. Liekki on Procopén suunnittelema kivitavarapata, jota Arabia valmisti vuosina 1957–1978. Vanhoille kappaleille valmistajan nykyistä ohjetta ei ole, joten vanhan vuoan lämpötilarajaa ei voi sanoa varmasti. Voit tutustua vanhaan keittoastiaan Kokki-padan käyttöohjeessa.
Käytä vanhaa vuokaa uunissa vain, jos kaikki alla olevat ehdot täyttyvät:
- lasitteessa ei ole halkeamia, lohkeamia tai tummuneita hiushalkeamia
- vuoka on huoneenlämpöinen, kun se menee uuniin, ja uuni lämpiää sen kanssa
- pohja on koko ajan ruoan tai nesteen peitossa
- astiaa ei nosteta kuumana kylmälle tai märälle alustalle
Ruokaviraston mukaan kuluneet, säröiset ja kolhiintuneet astiat on turvallisinta jättää käyttämättä. Vanhan lasitteen ominaisuuksista kerrotaan lyijysivulla.
Miten otan vuoan uunista turvallisesti?
- Sammuta uuni tai laske lämpö ja avaa luukku varovasti.
- Käytä uunikintaita ja nosta vuoka ritilältä kuivalle alustalle, esimerkiksi puiselle tai kangasalustalle.
- Älä aseta kuumaa vuokaa teräspöydälle, märälle liinalle tai kylmään veteen. Iittalan ohje kieltää siirron kuumasta uunista kylmälle, märälle tai teräksiselle alustalle.
- Anna vuoan jäähtyä huoneenlämpöiseksi, ennen kuin pesen sen tai viet pakastimeen.
Mitä uunivuoan kanssa ei saa tehdä?
Iittalan ohjeet koskevat kaikkia posliiniastioita, ja ne ovat selkeitä:
- Älä siirrä astiaa suoraan uunista kylmälle, märälle tai teräksiselle alustalle.
- Älä siirrä astiaa suoraan pakastimesta kuumaan uuniin.
- Älä ylitä 250 astetta, äläkä aseta astiaa alle 10 cm:n päähän grillivastuksista.
- Älä pakasta nesteellä täytettyä astiaa.
- Älä sulata pakastettua ruokaa mikrossa täydellä teholla.
Entä kakkuvuoka ja “arabia uunipata”?
Arabian nykyvalikoimassa piirakkavuoka kuuluu Uunikokki-sarjaan, eikä “uunipata” ole yksittäisen tuotteen nimi. Vanha uunipata on todennäköisesti Kokki- tai Liekki-pata, ja niistä lisää omilla sivuillaan. Piirakkavuoka on 28 cm:n kokoinen.
Mitä erityistä Mainio-uunivuoassa on?
Mainio Sarastus on suunniteltu pinottavaksi ja monikäyttöiseksi: samalla astialla voi valmistaa, tarjoilla ja säilyttää ruokaa. Sarjan lautaset toimivat kulhojen kantena, joten ruoka voidaan viedä uunista pöytään ja sieltä suoraan jääkaappiin. Tarkemmat osat ja koot löytyvät Mainion sivulta.
Miten valitsen uunivuoan koon?
Valitse vuoka sen mukaan, miten ruoka kerrostuu: lasagnelle riittää matala, suorakulmainen 2,5 litran vuoka, kun taas kaksi litraa pyöreässä sopii laatikoille ja kasvisruoalle. Pienet annosvuoat sopivat jälkiruokiin ja yksittäisiin annoksiin. Tarkista aina, mahtuuko vuoka uunin ritilälle ja astianpesukoneeseen; mitat ja koko-ohjeet löytyvät sivulta astianpesukone ja mikro.
Aiheeseen liittyvää
Nro 004 Arabia Uunikokki Arabia Uunikokki on Tapio Yli-Viikarin suunnittelema vitroposliinivuokasarja. Katso koot, piirakka- ja lasagnevuoat sekä uunin, pakastimen ja pesukoneen ohjeet. 
Nro 002 Arabia Kokki-pata Arabia Kokki-pata käyttöohje: turvalliset askeleet liedelle, uuniin ja mikroon, lämpöshokin välttäminen sekä ero Liekki-patoihin ja Uunikokkiin. 
Nro 001 Kestävätkö Arabian astiat astianpesukone Kestävätkö Arabian astiat astianpesukonetta ja mikroa? Iittalan ohjeet nykyastioille, kulta- ja platinakoristeiden rajoitus ja vanhojen astioiden käsinpesu. Nro 020 Mainio Arabia Mainio Sarastus on vuonna 2018 lanseerattu pinottava astiasto, jonka kuvio pohjaa Ivalo-koristeeseen. Katso osat, koot ja käyttö uunissa ja pakastimessa. Nro 003 Arctica Arabia Arctica on Inkeri Leivon suunnittelema valkoinen astiasto, jota on myyty vuodesta 1979. Osat, koristellut versiot, tunnistus ja hoito selkeästi koottuna. Nro 032 Ruska Arabia Ruska on Ulla Procopén 1960 suunnittelema ruskea kivitavarasarja, jota valmistettiin lähes 40 vuotta. Tunnista astiat, osat ja ajoita vanhat kappaleet.